倶楽部リポート

市民講師が身近な先生となって講座を開催する「趣味活案内人講座」。

今回は講師からの提案で「コラボ講座」を開催しました！1回目は「とかち野パンを焼きましょう♪」でおなじみの村松三佐江先生、2回目の講師は管理栄養士の向坂智子先生です。

1回目はとかち野酵母を使い米粉のバンズを作りました。バンズとは甘みや塩味が控えめな丸いパンの総称です。

市販で見かける米粉パンは、何割か小麦粉が入っているものがほとんどです。今回は小麦粉は使いませんので、グルテンを控えている方、アレルギーのある方なども安心ですね(^^♪

どのテーブルからもこんがり色がついて美味しそうなパンが焼けました！

先生が、試食用のパンを前日に焼成し、持ってきていただきました！が、水分量を間違えてしまいフォカッチャ風に！と(;^ω^)

出来たパンがこちらです。

切るまでは、先生も少し不安と仰っていましたが、弾力があり、やわらかく、もっちり感も増し、とっても美味しかったです。米粉ならではのお米の甘味もしっかり感じました。「このパンのレシピが欲しい」というお声も沢山聞こえました。そんな大盛況の中、1回目は、終了しました＼(^o^)／

2回目は、バンズに合うメニューということで「ポークビーンズ」と「具沢山の賄いスープ」です。

先生のデモを見ながら、栄養の話に耳を傾けます。新元気世代の皆さん、健康の話、栄養の話、お買い得な話、大好きです。近隣のスーパーで購入できる食材を使い、同じ食材を活用する。というコンセプトもプラスして、バンズに合う栄養満点な二品が完成しました！！

当日は先生が試食用にと「チャバタ」（イタリア発祥のシンプルなパンの一種です。）を焼いてくださり、先生の作った完成品と一緒に皆さんでいただきました。タイトル通り、「パンにあうメニュー」、とっても美味しかったです!(^^)!

今回の講座、参加された皆さん、それぞれ違う先生の講座が新鮮で楽しめたようです＼(^o^)／