倶楽部リポート

市民講師が身近な先生となって講座を開催する「趣味活案内人講座」。

今回の講師は村松　三佐江さんです。

今回のメニューは、先生が‟カロリー爆弾”とおっしゃる、背徳感がたまならい「スイートブール」です。

使うのは北海道十勝地方のエゾヤマザクラのさくらんぼからできた、とかち野酵母。

どんな味わいになるのか、楽しみです。

まずはレシピを見ながら説明を聞き、続いてデモンストレーションを見学。

先生の手元をしっかり確認したところで、いよいよ参加者の実習スタートです！

実習では同じテーブルになった参加者の皆さんの会話も弾み、和気あいあいとした雰囲気の中で作業が進みました。

生地をカットし、発酵させていきます。

そしてクッキー生地を作り、発酵させた土台の生地の上に、一つひとつ丁寧に乗せていきます。

デモンストレーションでは、先生から、メロンパンと同じクッキー生地を乗せるパンでも、どこが違うのかという興味深い解説や、発酵の際に生地がうまく膨らまない場合の対処法など、なるほど！！と勉強になることを沢山教えていただきました。

更に途中で「困ってる人はいませんか～？」と、先生が優しく声をかけてくださり、丁寧にフォローしてくださったおかげで、失敗する不安もなく、スムーズに作業を完了できました。

オーブンから焼き上がりの甘～い香りが漂ってくると、部屋中が幸せな空気に包まれます。

そして待ちに待った試食タイム！

先生のご厚意で私も試食させていただきましたが、ほんのり優しい甘さが口いっぱいに広がって、食感は思わず笑顔になってしまうくらいふんわりでした♪

自分で作ったパンを味わう喜び、そして誰かと一緒に作る楽しさも感じられる、心もお腹も満たされるひとときだったのではないでしょうか？