LINEに送る市民講師が身近な先生となって講座を開催する「趣味活案内人講座」。
「ハーブ健康講座」の講師は、ご自宅でハーブ栽培やアトリエ教室を行っている金原純子さんです。
薬ではなく「食で体を良くする」をコンセプトに、ハーブを楽しむだけでなく、季節に合わせた健康のお話や季節の行事に関するお話など、盛りだくさんの内容の講座。ハーブ健康講座は、１回の講座ですが、年間を通じて季節に合わせたハーブの活用法をお伝えしています。
この日は、ハロウィンが近いことから、ハロウィンのカードや菓子がそれぞれに配られ、ハロウィンの謂れやカボチャのランタンなどのお話を伺いました。
本日のハーブティは、寝つきが良くなる「クローブ・カモミール・バラ」、消化促進、リラックス等の効果がある「リンデン」、心が温まるブレンド「ルイボス・ローズ」の３種。受講者は「私はこれが一番良かった」など好みの味や香りを見つけているようでした。時間や体調、好みに合わせ、様々なブレンドを楽しむことで身体のためにもなるお茶。先生が作ったドライハーブでぜいたくな飲み比べができました。
また、ハーブソルトを使ったクッキングを予定していましたが、コロナ感染予防の観点から、ハーブソルトのブレンドと、レシピ紹介に変更して講座を行いました。ハーブソルトは、細かく砕いたドライハーブ（もちろん、先生が作ったもの）を使って、「万能ブレンド」と「プロバンス風」の２種をブレンドしました。万能ブレンドは、基本の分量のハーブを塩に混ぜた後、ハーブの香りを確かめながら自分好みのハーブを足していきます。「今日はこれでお肉を焼こう！」と受講者の皆さんは盛り上がっていました。
このほか、様々なハーブの特徴や活用方法、育て方のコツなどを教えていただき、また、受講者からの「〇〇をいただいたのだけど、どうやって使えばいい？」といった質問に丁寧に答えてくださり、ハーブの楽しさ、奥深さを十分に味わっていただけた講座となりました。
